Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) Karsten

	Division : Basidiomycota S/Division : Agaricomycotina Classe : Agaricomycètes S/Classe : Agaricomycetideae Ordre : Boletales Famille : Boletaceae Genre : Boletus
Photo © ChampYves	Réf : C.D.2011

Du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne, acidophile, sous couvert de conifères mais aussi de feuillus, ce bolet à la stature imposante rappelle le cèpe de Bordeaux avec lequel il se confond facilement. Pas de gros risque d'intoxication, mais l'assurance d'un beau plat gâché !
Hé oui !, ce beau champignon, il faut apprendre à bien le reconnaître, car il a un défaut, et de taille : il est horriblement amer et a vite fait de vous transformer une fête .. en catastrophe.

Pour le décrire :

- Chapeau : 8 -15 cm, charnu, hémisphérique puis convexe, revêtement sec à velouté feutré, gris, beige, chamois, brun pâle ;

- Tubes : échancrés, blanchâtres puis rosés ;

- Pores : irréguliers, arrondis ou anguleux, fins, blancs puis roses ;

- Stipe : fusiforme à cylindrique, 12-15 x 2-5 cm, jaunâtre sale à brun sale pâle, couvert d’un fort réseau saillant brun à brun foncé sur fond clair (clair sur fond plus foncé pour le cèpe de Bordeaux) ;

- Chair : blanche, brunâtre sous la cuticule, immuable, saveur amère ;

- Sporée : brun rosé, spores subfusiformes, brun rosé pâle sous le microscope, 12-15 x 3-4 μm.

28/09/2009 -