Chalciporus piperatus (Bull. : Fr.) Bataille 1908

Relativement commun, solitaire, dispersé ou grégaire, visible du mois de (juillet) août au mois d'octobre, ce bolet, de taille modeste, se complaît sous les résineux mais aussi les feuillus, notamment les bouleaux, les mousses, les myrtilles ou encore les bruyères.
Peu de difficultés à la détermination de ce champignon bien caractérisé par une silhouette modeste, une tonalité générale brun cuivre, des pores amples, anguleux parfois presque lamelleux, jaunâtres, brunâtres, vite brun rouille, un stipe grêle jaune de chrome à la base ainsi d'ailleurs que le mycélium et surtout une chair à saveur très brûlante, poivrée.
Autre particularité à noter concernant cette chair tout d'abord ferme puis vite cotonneuse : à la coupe, elle est jaune vif dans le pied, jaune pâle dans le chapeau parfois légèrement teintée de rosâtre, elle brunit très légèrement à l'air mais ne bleuit pas.
Ce champignon n'est pas toxique, mais en raison de sa forte âcreté, il pourra n'être utilisé que sous forme de condiment, séché et réduit en poudre, à très petites doses, comme un poivre, un peu particulier !