Champignons de Paris au Maroilles.

Pour X personnes :

• 2 gros champignons de Paris • 10 cl de crème fraîche épaisse • lardons • 2 tranches de maroilles • gruyère rapé • poivre du moulin

Nettoyez les champignons de Paris, en supprimer les pieds par torsion et évidez légèrement les têtes. Y déposer une cuillère à café de crème fraîche épaisse, les lardons pour en garnir le fond et une tranche de maroilles. Déposez sur le dessus du gruyère râpé et quelques tours de moulin à poivre. Evitez le sel, fromages et lardons sont déjà bien assez salés. Par principe, d'ailleurs, je blanchis les lardons pour les dessaler légèrement.

Enfournez à four chaud dans un plat au péalable légèrement beurré, laissez 20 minutes puis 2-3 minutes au gril, surveillez, c'est prêt.

A servir sur salade verte et chicons accompagné d'un blanc sec ou d'une bière du Nord.

 

==>> Imprimer la recette <<==

01/12/2006 -