Clavariadelphus pistillaris(L. : Fr.) Donk 1933

Ce champignon se reconnaîtra au premier coup d'oeil, à sa forme bien caractéristique en pilon qui, pour les plus gros, ont une hauteur de 25 à 30 cm et un diamètre de 6 cm.

Cette Clavaire est constituée d'une tête globuleuse s'atténuant vers la base en un pied peu distinct, l'ensemble lisse puis creusé-sillonné dans la longueur, jaunâtre puis brun roussâtre. La chair est blanche et ferme au début, s'amollissant vite et devenant spongieuse. Elle présente une odeur peu marquée, et offre une saveur amère et piquante qui fait de ce champignon un médiocre comestible. Si vous voulez tout de même tenter l'expérience de goûter ce champignon, pour en adoucir les contours, blanchissez-les, puis à la cuisson, jetez toute l'eau de végétation qui s'en dégage (mais bon !).

Pas très commun, parfois bien implanté localement, cette clavaire fera son apparition de l'été à l'automne sous feuillus, notamment hêtres et chênes, avec une nette préférence pour les sols calcaires.

Pour cette Clavaire en pilon, peu de confusions possibles, seules deux autres clavaires tout aussi médiocres comestibles s'en approchent :

- Clavariadelphus truncatus (Quél.) Donk

la Clavaire tronquée, en massue tronquée au sommet, légèrement déprimée, marge débordante, boursouflée et irrégulière, de août à octobre sous résineux et mixtes (surtout pessières), en montagne uniquement, assez rare.

- Clavariadelphus ligula (Sch : Fr.) Donk

la Clavaire petite langue, aussi en pilon ocre clair, mais plus petite et plus mince ne mesurant que 8 cm. de haut pour 1,5 de diam., croît sous conifères de montagne du mois d'août au mois d'octobre, généralement en troupes, peu commune.