- Règne : Fungi - Division : Basidiomycota - S/Division : Agaricomycotina - Classe : Agaricomycètes - S/Classe : Agaricomycetideae - Ordre : Boletales - Famille : Suillaceae - Genre : Suillus
Réf : C.D.2011
| Chapeau : de 4 à 10 cm de diamètre, jaune-brun, fauve brunâtre, présentant souvent une bosse au centre ; cuticule séparable entièrement mais tenace, fine, visqueuse, brillante, unie ; |
| Tubes / Pores : pore à ouverture anguleuse et dentelée importante, 1- 2 à 5 mm, décurrents sur le pied, non bleuissants ;
tubes longs de 4 à 10 mm, séparables ; |
| Pied : de 3 à 8 cm de haut pour 1 à 1,6 cm de diam., plein, ferme, de couleur identique au chapeau, légèrement marbré, lisse, souvent courbe ; |
| Chair : ferme, puis molle, élastique, épaisse au centre, souvent véreuse, blanchâtre légèrement jaune, à peine bleuissante dans le chapeau à la coupe ; odeur presque nulle, saveur douce sans goût prononcé ; |
| Spores : sporée brun-vert ; spores fusiformes, 9 x 4 µm ; |
| Comestibilité : comestible... oui mais ... |
Champignon très commun dans toute l'Europe, le Bolet des bouviers fructifie du mois de juillet jusque fin novembre, le plus souvent en troupes de très nombreux individus, collés, agglutinés les uns aux autres, sous les conifères, surtout le pin sylvestre, avec une préférence pour les terrains siliceux, acides et humides.
De part sa couleur brun-fauve caractéristique, ses pores amples, anguleux, légèrement décurrents et non bleuissants, et sa chair flexible, le Bolet des bouviers, Suillus bovinus, reste un champignon relativement simple à reconnaître, la confusion reste peu probable.
Sa chair élastique est molle, très souvent la proie des larves, son odeur nulle et sa saveur insipide en font un médiocre comestible, même tout jeune.
Basionyme : Boletus bovinus L. 1753
Boletus aestivus Schlotterb. 1760
Agaricus bovinus (L.) Lam. 1783
Viscipellis bovina (L.) Quél. 1886
Ixocomus bovinus (L.) Quél. 1888
Boletus congoensis (Beeli) Heinem. 1951
Mariaella bovina (L.) Šutara 1987
Suillus des bouviers
(.de) : allemand : Kuh-Röhrling
(.uk) : anglais : Bovine Bolete
(.bg) : bulgare : Кравешка масловка
(.cn) : chinois : 乳牛肝菌
(.dk) : danois : Grovporet rørhat
(.ee) : estonien : Lehmapäkk
(.fi) : finnois : Nummitatti
(.hu) : hongrois : Tehén fenyőtinórú
(.jp) : japonais : アミタケ
(.nl) : néerlandais : Koeieboleet
(.no) : norvégiens : Seig kusopp
(.ro) : roumain : Sfârcuri uscate
(.ru) : russe : Козляк
(.se) : suedois : Örsopp
(.si) : slovène : Prožna lupljivka
(.sk) : slovaque : Masliak kravský
(.cz) : tchèque : Klouzek kravský
Suggestions
Bolet royal
Bolet blême
Bolet pomme de pin
Bolet craquelé
Bolet à pied rouge
Bolet poivré28/01/2003 - 14/08/2014 -
