| Chapeau : de 6 à 15 cm, convexe ou vaguement et largement mamelonné, généralement glabre mais parfois couvert de fines écailles ou paraissant radialement fibrilleux, de couleur gris-brun pâle à gris verdâtre, parfois teinté de jaunâtre, s'éclaircissant vers une marge unie (les formes foncées de ce tricholome ont toujours la marge plus claire) ; |
| Lames : adnées à échancrées, moyennement espacées, inégales (lamelles et lamellules), blanches à crèmes, jaunâtres parfois à reflets glauques ; |
| Pied : trapu, robuste, jusqu’à 12/13 x 3 cm, cylindrique à ventru, s’évasant vers la base ou fusiforme et radicant, concolore aux couleurs du chapeau, finement ponctué d’écailles dans la var. squamuleuse, parfois lavé de rose orangé à la base ; |
| Chair : épaisse, ferme, blanche, rosissant parfois légèrement et très lentement à la coupe surtout à la base du pied ; odeur (peu agréable) et saveur de savon, de lessive, de farine rance…, parfois forte mais le plus souvent peu évidente, saveur présentant une légère amertume ; |
| Spores : sporée blanche non amyloïde ; spores ellipsoïdes, lisses, hyalines, 5-7.5 x 3-5 µ ; |
| Comestibilité : non toxique... à douteux ... mais immangeable ! |
Parfois solitaire mais le plus souvent grégaire et en troupe de nombreux individus, ce Tricholome à odeur de savon est un champignon très commun mais très variable, aussi bien dans ses colorations (chair hygrophane) que dans ses apparences, ses formes.
Le type se caractérise par des couleurs jaune verdâtre et une odeur (pas toujours évidente à cerner) de … savon !
Un autre caractère marquant mais pas toujours constant : la base du stipe colorée de rosâtre orangé, à l'intérieur comme à l'extérieur.
La saveur est légèrement poivrée et, comme la plupart des champignons du groupe des Tricholomes, sans être toxique, celui-là ne présente aucun intérêt pour la casserole.
C'est un champignon myrorhizien qui fréquente indifféremment feuillus, conifères ou bois mélangés, et peu importe la qualité du substrat ; un Tricholome à odeur de savon visible de juin à octobre, de la plaine à la moyenne montagne.
Un champignon si variable de formes et de couleurs que de très nombreuses variétés de ce Tricholoma saponaceum ont été séparées et décrites, pour les plus connues :
Rappel pour le type : Tricholoma saponaceum (var. saponaceum) présente des tonalités jaune verdâtre olivacé ;
Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Karst : chapeau vert sombre, légèrement squamuleux au centre ; stipe lisse ;
Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea : chapeau sombre, fuligineux, avec des squamules très foncées. Pied brun olivâtre fuligineux chiné-tigré de squamules sombres. Sous conifères ;
Tricholoma saponaceum var. squamosum f. ardosiacum (Bres.) M. Bon : idem que précédent mais aspect général très sombre (Tricholome ardoisé) ;
Tricholoma saponaceum var. napipes (Krbh.) M. Bon : chapeau gris pâle à jaunâtre bronzé et lames jaunâtres, il se caractérise par un stipe ventru pâle.
Tricholoma saponaceum f. carneifolium Bertault : aspect général sombre, champignon rare caractérisé par ses lames rose pâle.
Tricholoma saponaceum sacchariosmus Bon : chapeau vert pâle et présente une odeur de sucre brûlé.
Tricholoma saponaceum f. nympharum Malençon : chapeau et lames blanchâtres sales et odeur de savon faible. Champignon plus thermophile, sous feuillus.
Basionyme : Agaricus saponaceus Fr. 1818
Agaricus atrovirens Pers. 1801
Agaricus cnista Fr. 1838
Agaricus fusiformis Schumach. 1803
Agaricus saponaceus Fr. 1818
Agaricus saponaceus var. alter Fr. 1838
Agaricus saponaceus var. fusiformis Fr. 1838
Agaricus saponaceus var. squamosus Cooke 1884
Gyrophila cnista (Fr.) Quél. 1886
Gyrophila saponacea (Fr.) Quél. 1886
Gyrophila saponacea var. atrovirens (Pers.) Quél. 1886
Gyrophila saponacea var. sulfurina Quél. 1886
Tricholoma atrovirens (Pers.) Sacc. 1887
Tricholoma boudieri Barla 1887
Tricholoma cnista (Fr.) Gillet 1874
Tricholoma saponaceum atrovirens (Pers.) P. Karst. 1879
Tricholoma saponaceum f. ardosiacum (Bres.) Bon 1974
Tricholoma saponaceum f. carneifolium Bertault 1975
Tricholoma saponaceum f. griseofolium Cetto ex E. Ludw. 2012
Tricholoma saponaceum f. griseofolium Cetto 1993
Tricholoma saponaceum f. nympharum Malençon 1975
Tricholoma saponaceum f. sacchariosmum Bon (1988)
Tricholoma saponaceum var. ardosiacum Bres. (1927)
Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Karst. 1879
Tricholoma saponaceum var. boudieri (Barla) Barla 1890
Tricholoma saponaceum var. cnista (Fr.) J.E. Lange 1933
Tricholoma saponaceum var. inconsuetum Rolland 1904
Tricholoma saponaceum var. lavedanum Rolland 1891
Tricholoma saponaceum var. luteovirens R. Schulz 1924
Tricholoma saponaceum var. pseudocnista Bon 1984
Tricholoma saponaceum var. squamipes Maire 1933
Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea 1922
Tricholoma saponaceum var. sulfurinum (Quél.) Rea 1922
Tricholoma saponaceum var. virens R. Schulz (1924)
Tricholome savonneux
Savonnier
(.de) : allemand : Seifenritterling
(.uk) : anglais : Soapy Trich ; Soapy Knight ; Soap-scented toadstool ; Soap tricholoma
(.ba) : bosnien : Sapunasta vitezovka
(.cn) : chinois : 皂味口蘑
(.dk) : danois : Sæbe-ridderhat
(.ee) : estonien : Seepheinik
(.es) : espagnol : Tricoloma saponáceo
(.fi) : finnois : Suopavalmuska
(.hu) : hongrois : Szappanszagú pereszke
(.hr) : croate : Sapunasta vitezovka
(.it) : italien : Tricoloma saponaceo
(.jp) : japonais : ミネシメジ
(.lv) : lettonien : Ziepju pukaine
(.nl) : néerlandais : Zeepzwam
(.no) : norvégiens : Såpemusserong
(.pl) : polonais : Gaska mydlana
(.ru) : russe : Рядовка мыльная
(.se) : suedois : Såpmusseron
(.si) : slovène : Milnata kolobarnica
(.sk) : slovaque : Círovka mydlová
(.cz) : tchèque : čirůvka mýdlová
Suggestions
Polypore des vergers
Pholiote du peuplier
Agrocybe des pelouses
Petit-gris jaune
Colombette
Tricholome blancPub !!!
Pub !!!
26/08/2012 -
