| Chapeau : 3-8 cm, convexe assez charnu ; cuticule mate, sèche, soyeuse, blanc pur puis légèrement taché d'ocracé grisâtre pâle à la fin ; marge un peu enroulée, mince et non cannelée, costulée ; |
| Lames : blanches, épaisses, moyennement serrées, irrégulières ; arêtes des lames et des lamellules plus ou moins érodées ; |
| Pied : 5-7 x 0,5-0,8 cm, blanchâtre, parfois tacheté d'ocre sale vers la base, élancé, plus ou moins courbé vers sa base, plein, fibrillo-soyeux ; |
| Chair : chair blanche, odeur complexe farino-terreuse peu agréable, faiblement fruitée, de jacinthe, saveur amère puis brûlante après longue mastication ; |
| Spores : sporée blanche, non amyloïde ; spores elliptiques 5-6,5 x 3-4 µm ; |
| Comestibilité : non comestible. |
Un chapeau blanc se salissant dans l'âge, mat, sec, lisse ou feutré, des lames inégales et irrégulières, une marge non cannelée, une chair fine, âcre et amère faisant suite à une odeur peu agréable, mélange de farine et composantes terreuses, voilà pour caractériser ce champignon : Tricholoma album.
Un tricholome qui se rencontre sous couvert de feuillus, en terrain siliceux, de septembre à novembre.
Non réellement rapporté comme toxique (quoiqu' aujourd'hui certains le donnent pour toxique) ce Tricholome blanc est cependant à rejeter en raison de son amertume, forte âcreté et son odeur peu engageante.
- espèces proches :
Tricholoma album var. thalliophilum (Henry) M. Bon
Syn . : Tricholoma inamoenum, Tricholoma lascivum
Identique au type mais en moins blanc pur et même blanc ocracé se tachant d’ocre pâle. Les lames sont plus espacées, blanchâtres. Chair blanche à blanc ocracé pâle, odeur forte, désagréable, peut-être raphanoïde, un peu terreuse, saveur âcre.
Sous feuillus en terrains neutres.
Réaction vert pâle au Tl4
Non comestible.
Tricholoma pseudoalbum M. Bon
Identique au type en un peu plus vigoureux, mais s'en distingue surtout par une marge légèrement cannelée, des lames régulières et une odeur forte, terreuse par très agréable. Chair épaisse, blanche, saveur âcre et amère.
Se trouve de septembre à octobre, plus généralement en terrains neutres ou calcaires, sous feuillus ou mixtes.
Réaction verte au Tl4 alors que Tl4 négatif (sauf lames = vert) sur Tricholoma album
Non comestible.
- confusion possible :
=> Tricholoma columbetta
le Tricholome blanche colombe ou Tricholome colombette,
un autre tricholome blanc qui présente une faible mais bonne odeur dite de farine, de pâtes fraîches et une saveur tout aussi agréable et non amère, bref ... un bon comestible.
Suggestions
Meunier
Fausse-girolle
Bolbitie vitelline
Agaric macrospore
Hydne roussissant
Panéole papilionacé20/10/2006 -
08/12/2012 -