Hypholoma capnoides (Fr. : Fr.) P. Kummer 1871

Hypholoma capnoides, un champignon saprophyte lignicole, cespiteux, peu commun, mais uniquement sur souches et restes de bois de conifères, surtout pins et épicéas, presque uniquement en fin d'automne, du mois de septembre à la fin novembre (décembre). On le dit volontiers continental et montagnard.

De plus c'est le seul des trois à présenter une saveur douce, non amère, faisant de lui un comestible potentiel, mais de piètre qualité. Et encore, juste les chapeaux ; certains le classent aux rangs des toxiques, évitant ainsi une éventuelle méprise, notamment avec son tout proche cousin et auquel il ressemble beaucoup : Hypholoma fasciculare, l'Hypholome en touffe, beaucoup plus commun qui lui, présente des lames à tonalité verte et une chair très amère. Ce dernier fréquente aussi bien le feuillu que le conifère, attention, il est toxique.

L'identification d'Hypholoma capnoides passe essentiellement (entre autre) par la couleur de ses lames. Elles sont serrées, adnées, ternes. D'abord blanchâtres ou grisâtres, elles virent ensuite très lentement au gris brunâtre violacé, à la maturation des spores. Elles ne présentent jamais de tonalité verdâtre comme Hypholoma fasciculare ou Hypholoma lateritium, ses deux principales confusions. De plus, de ce trio, c'est le seul hypholome à chair douce.