Lepista nuda (Bull. :Fr.) Cooke 1871

Espèce populaire, le Pied bleu au goût et à l'odeur si particuliers, plaît ou ne plaît pas. Certains le trouvant trop aromatique, il est donc conseillé de le blanchir avant son utilisation.
Le Pied bleu, de taille parfois imposante, est un champignon qui se complaît des litières de feuilles ou d'aiguilles sous les feuillus ou les conifères, souvent en cercles et en quantités importantes.
On n'en récoltera que les jeunes exemplaires encore parfaitement formés et bien fermes, d'autant plus que ce champignon peut vieillir en place relativement longtemps à l'automne, supportant de nombreuses alternances de périodes froides et humides et de périodes ensoleillées. Dans ces conditions (comme pour les autres champignons aussi), la chair de Lepista nuda se dégrade sans que l'apparence n'en soit réellement affectée ; tel que, attention aux digestions difficiles et intoxications aléatoires !

On le trouvera très communément à l'automne (de septembre à novembre), mais aussi, si les conditions sont bonnes, au printemps, durant les mois de mai et de juin.

La confusion avec les espèces très proches comme Lepista sordida (le Petit Pied bleu) : modèle réduit de Lepista nuda, toujours hors des bois (A.Marchand 812), et Lepista saeva fréquentant lui les pâtures et vergers, ne prête pas à conséquence, ses proches parents étant eux aussi de très bons comestibles.
Les autres confusions avec les cortinaires violets, pour peu que l'on observe parfaitement le pied et ses restes de cortine me paraissent assez improbables, mais comme toujours : rester vigilant, certains champignons violets étant toxiques.