Cantharellus friesii Quélet

La Chanterelle de Fries porte un autre binôme scientifique qui la qualifie parfaitement : Cantharellus miniatus, pour préciser que nous avons affaire à une chanterelle bien sûr, mais son qualificatif miniatus nous en précise la couleur : couvert de minium, de vermillon. On pourrait en effet la confondre avec notre très classique et très prisée Chanterelle, mais elle en est bien plus petite et surtout sa couleur est bien plus soutenue, du moins dans son jeune âge. Ensuite elle pâlit légèrement mais garde tout de même de beaux caractères bien marqués :

- petite taille - chair mince - impression de fragilité - belles couleurs vives - odeur d'abricot, qui pourraient être ses seuls signes distinctifs.

Mais bien sûr, d'autres caractères pour en affiner la détermination et comme toutes les autres chanterelles, son hyménium ne présente pas de véritables lames mais se compose de plis réguliers d'aspect lamelliforme (voir photos).

Tout aussi bonne comestible que ses cousines, cette Chanterelle à tendance, silicicole, pointera son nez du mois d'août au mois d'octobre, de la plaine à la petite colline, sous couvert de feuillus, chênes, hêtres, en troupes de quelques individus, directement sur sol nu ou le plus souvent sur talus humide en bordure de chemins forestiers, au centre de touffes de mousse pour encore plus mettre en valeur sa belle robe.

- confusions :

-Son hyménium fait de plis et non de lames devrait éviter la confusion avec la Fausse chanterelle : Hygrophoropsis aurantiaca, comestible en petite quantité, mais attention à la confusion avec le terrible Clitocybe trompeur : Omphalotus illudens, bien plus grand et en touffe de nombreux individus directement sur souches d'oliviers dans le Sud de la France, mais aussi sur souches de chênes ou de châtaigniers plus haut vers le nord. Attention donc à ce terrible toxique qui se révèle au bout de 30 minutes à 3 heures, provoquant vomissements et diarrhées accompagnées parfois de dégâts au foie !!!

- synonymes latins :

Cantharellus miniatus Fayod

- quelques autres noms vernaculaires français :

- Chanterelle de Fries

- et dans quelques autres langues :

(.hu) : hongrois : Sárga rókagomba
(.no) : norvégiens : Oransjekantarell ; Speisepilz
(.pl): polonais : Pieprznik pomarańczowy ; Pieprznik Fries'a
(.si) : slovène : Žametna lisička ; U žitna
(.sk) : slovaque : Kuriatko oranžové
(.cz) : tchèque : Liška Friesova