- Règne : Fungi - Division : Basidiomycota - S/Division : Agaricomycotina - Classe : Agaricomycètes - S/Classe : Agaricomycetideae - Ordre : Agaricales - Famille : Hymenogastraceae - Genre : Hebeloma
Réf : Species Fungorum 10/.2017
| Chapeau : => 12 cm, hémisphérique puis convexe avec souvent un large mamelon ; revêtement visqueux puis mat à peine collant, crème, beige, argilacé sale, beige brunâtre avec parfois quelques reflets rosâtres ; marge à peine plus pâle, longtemps enroulée jeune puis courtement crénelée dans l'âge ; |
| Lames : adnées échancrées, très serrées, non pleureuses, beiges ; arêtes plus pâles, non pleureuses, finement irrégulières ; |
| Pied : => 15 x 2 cm, rigide, à sommet floconneux, blanchâtre à concolore au chapeau puis brunissant noircissant par la base, clavé-fusiforme, parfois radicant ; |
| Chair : blanchâtre à beige, épaisse, ferme, dure (edurum) ; saveur ± fruitée puis amarescente, odeur agréable (jamais raphanoïde) de cacao à composante fruitée de poire trop mûre, puis désagréable dans l'âge ; |
| Spores : sporée brun café au lait ; spores 10 x 6 µm, dextrinoïdes, verruqueuses, amygdaliformes ; |
| Comestibilité : non comestible. |
Peu commun, un Hébélome Belle-Hélène à rechercher surtout sous les pins, les épicéas mais aussi les hêtres ou bois mixtes, sur substrats à tendance calcaire, du mois d'août au mois d'octobre.
On pourrait très facilement confondre cet Hébélome Belle-Hélène avec H. sinapizans, même stature, lames sans pleurs, coloration presque identique à peine plus pâle pour laterinum, même stations, mais H. sinapizans présente une forte odeur raphanoïde et, à la coupe, la petite mèche triangulaire en haut du pied termine la détermination de terrain.
Et comme tous les Hébélomes, cette (poire) Belle-Hélène n'est pas (n'est plus, car autrefois consommée dans le Sud) comestible, trop de risques de confusion au sein de ce genre des plus complexe, la plupart entraînant un syndrome gastro-intestinal, plus ou moins violent.
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Basionyme : Agaricus laterinus Batsch 1789
Agaricus senescens Batsch 1789
Hebeloma senescens Berk. & Broome 1882
Hebeloma edurum Métrod 1946
Hebelomatis edurum Locq. 1979
Hebeloma edurum Métrod ex Bon 1985
Hébélome dur
Nanon
Tante à Nanon
(.de) : allemand : Bräunender fälbling
(.dk) : danois : Kakao-tåreblad
(.es) : espagnol : Anillo de hadas
(.fi) : finnois : Kaakaotympönen
(.hu) : hongrois : Kakaó illatú fakógomba
(.nl) : néerlandais : Zoete vaalhoed
(.no) : norvégiens : Kakaoreddiksopp
(.pl) : polonais : Włośnianka wrzecionowatozarodnikowa
(.ru) : russe : Rебелома эдурум
(.se) : suedois : Kakaofränskivling
(.sk) : slovaque : Slzivka tvrdá
(.cz) : tchèque : Slzivka zatvrdlá
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01/11/2017 -
