Aspropaxillus giganteus (Sowerby) Kühner & Maire 1934
Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer 1939Leucopaxille blanc
Leucopaxille gigantesque
Réf : C.D.2011
Leucopaxille blanc
Réf : C.D.2011
| Chapeau : => 30 (45) cm de diam., en entonnoir, non hygrophane ; revêtement blanc virant au jaunâtre dans l'âge, sec, mat, presque velouté, craquelé au centre par le sec ; marge enroulée chez le jeune, s'étalant ensuite, ondulée, cannelée, souvent échancrée ; |
| Lames : adnées, décurrentes, ascendantes, étroites, fourchues, très serrées, blanches à crèmes, séparables de la chair du chapeau ; |
| Pied : blanchâtre, trapu, court, coriace, plein, fibreux, strié dans sa longueur, s'évasant à pointu vers la base ; |
| Chair : blanche, ferme, épaisse, saveur douce, odeur agréable, fongique ; |
| Spores : sporée blanche, amyloïde ; spores elliptiques, lisses, sans pore germinatif, 4,5 x 7 µm ; |
| Comestibilité : comestible. |
Aspropaxillus giganteus, Leucopaxillus giganteus, champignon saprophyte, plutôt rare, visible du mois d'août au mois d'octobre, caractérisé surtout par sa taille imposante, sa blancheur et sa forme généralement en entonnoir.
Le plus souvent hors du couvert de la forêt mais non loin de taillis, friches, lisières, clairières, sur prairies, pâtures, en cercles "ronds de sorcières" de tailles souvent imposantes, brûlant l'herbe alentour par émission du mycélium de substances antibiotiques (clitocybine) et acide cyanhydrique.
Pour sa comestibilité, comme souvent, soit les auteurs le trouvent « très bon » (Les Champignons / G. Pacioni), ou encore « c'est une espèce comestible fort remarquable, mais son odeur dissuasive (séminale !) lui évite souvent d'être récolté » (Les Champignons / Gründ) ou encore comestible médiocre .... ou ... sans avis !
Attention tout de même à ne pas le consommer cru, la chaleur au delà des 30° évaporant l'acide cyanhydrique qu'il contient.
Basionyme : Agaricus giganteus Sowerby 1800
Clitocybe gigantea (Sowerby) Quél. 1872
Paxillus giganteus (Sowerby) Fr. 1874
Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer 1939
Leucopaxille géant
Clitocybe géant
(.de) : allemand : Riesen-Krempenritterling
(.uk) : anglais : Giant Funnel
(.cn) : chinois : 大白樁菇
(.dk) : danois : Kæmpe-tragtridderhat
(.ee) : estonien : Hiid-lehtervahelik
(.es) : espagnol : Embudo gigante, Leucopax gigante
(.fi) : finnois : Jättimalikka
(.hu) : hongrois : Hatalmas cölöppereszke
(.jp) : japonais : オオイチョウタケ
(.lv) : lettonien : Milzu baltmietene
(.lt) : lituanien : Didžioji meškabudė
(.nl) : néerlandais : Reuzendikhoed
(.no) : norvégiens : Kjempetraktmusserong
(.ru) : russe : белосвинушка гигантская
(.se) : suedois : Jättetrattskivling
(.sk) : slovaque : Čechratec obrovský
(.cz) : tchèque : Běločechratka obrovská, Běločechratka hořká
Suggestions
Melanoleuca verruqueux
Tricholome jaunissant
Tricholome agrégé
Petit-gris jaune
Tricholome rougissant
Colombette02/01/2015 -
