Hygrophorus pustulatus (Pers.) Fr. 1838

Hygrophore peu courant, visible du mois de septembre au mois de novembre en groupes de quelques individus, dans la mousse humide ou la sphaigne, sous couvert ou en lisière d'épicéas, Hygrophorus pustulatus se reconnaît des ponctuations plus ou moins claires au début puis gris noirâtre ensuite, marquant la totalité du stipe (plus marqué tout de même dans sa partie haute).
Le chapeau, lui aussi, est moucheté de brun grisâtre, surtout au disque. D'abord hémisphérique à convexe, il s'étale avec un léger mamelon, pour finir parfois ombiliqué. Sous la pluie et jeune, la cuticule présente une légère viscosité.
La marge, d'abord concolore, pâlit. Longtemps enroulée, elle s'étale ensuite. Elle est le plus souvent cannelée.
La chair, sans odeur ni saveur particulière, est blanche, grisâtre sous la cuticule, elle n'est pas toxique mais, pour la casserole, ne présente aucun intérêt.

On pourra trouver aussi comme nom vernaculaire : Hygrophore à pied ponctué ou Hygrophore ponctué. Bon, il est vrai que l'épithète pustuleux, dans notre jargon, effraye pas mal : couvert de pustules, de verrues. Cela donne froid dans le dos, mais la bonne traduction est bien celle-là : pustulatus -a -um : qui a des bulles, des soufflures (dictionnaire latin français - Hatier) heu !, finalement, celle- là passe plutôt bien.
- Sur la photo du 21/11/09, pas de pluie, on voit très nettement l'ensemble du stipe < ponctué > de fins flocons gris foncé, ni verrues ni pustules ..
- Sur la photo du 15/11/09, fine pluie, ambiance bien plus humide, les ponctuations sont toujours bien présentes, mais accompagnées de légères boursouflures, comme des gouttes ... heu !, non, pas des pustules ...
Bref, il a été baptisé comme cela : pustulatus eh bien !, on dira pustuleux.

- Espèces proches:

- Sans vouloir l'affronter en direct, l'Hygrophore pustuleux est pourtant un cousin proche d' Hygrophorus marzuolus : l'Hygrophore de mars, qui lui, jouit d'une forte réputation auprès des amateurs de champignons. Ainsi tout deux appartiennent à la même section : Neocamarophyllus, section caractérisée par une coloration générale terne ou sombre et un pied sec (non visqueux).

- Tout proche aussi : Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr., l'Hygrophore à odeur agréable, est un peu plus pâle, plus grand, plus massif, et pour éviter de se tromper entre les deux, comme son nom vernaculaire l'indique, il présente une odeur agréable.. et forte, odeur assez facile à identifier : l'amande amère.
Parfois d'ailleurs, la littérature parle de H. pustulatus comme d'une forme naine de H. agathosmus, naine et sans odeur.

Photos toutes prises en lisière nord d'une plantation d'épicéas herbeuse et moussue, bien alimentée en aiguilles des proches voisins, parcelle en bande étroite riche de nombreuses espèces telles hygrophores, galères, mycènes, amanites, théléphores et autres champignons sans intérêt pour la cuisine mais superbes pour l'observation.
Photo ci contre, spores lisses d'Hygrophorus pustulatus, 8-10 x 5-6 µm

Et un peu d'humour !
Hygrophorus pustulatus fo. monstruosus ChampYves 2013
Voila une nomenclature, une forme qui, sans aucun doute, ne sera pas approuvée par la S.S.M. !