Boletus aestivalis (Paulet) Fr. 1838

Cousin très proche du Cèpe de Bordeaux et à se titre bien souvent confondu avec lui, le Bolet réticulé, Boletus aestivalis s'en distingue cependant par quelques caractères bien marqués :

- Le premier, et non des moindres pour une première identification, est la poussée précoce qui peut, certaines années, commencer dès le mois de mai. Le Cèpe (de Bordeaux), quant à lui, diffère par sa poussée plus automnale.
- Deuxième caractère bien marqué, est l'absence de coloration brun-vineux sous cuticulaire caractéristique du Cèpe de Bordeaux.
- Troisième : le fin réseau qui s'étale sur toute la hauteur du pied, caractéristique du reticulatus d'où son nom, caractère assez variable suivant les sujets.
- Enfin quelques caractères moins marqués comme la saveur légèrement sucrée pour le Bolet réticulé, le chapeau sec et feutré de couleur plus unie et homogène pour Boletus reticulatus, lisse, légèrement gras au touché et bordé d'un fin liseré blanc à la marge pour Boletus edulis.

De toutes façons, la confusion reste de moindre importance car le Bolet réticulé est un aussi bon comestible que son cousin le Cèpe de bordeaux.
Petite ombre au tableau tout de même : la chair du Bolet réticulé devient vite molle et il est très rare de trouver un exemplaire à chair non attaquée par les larves et les limaces !

Un excellent champignon que l'on pourra trouver dès le mois de mai et jusqu'en octobre-novembre sous les bois clairs de feuillus : chênes, charmes, hêtres ... en terrains siliceux, assez secs et bien aérés.