Lactarius chrysorrheus Fr. 1838

Pour rappel : Lactarius : champignon de la famille des Russulales, famille caractérisée par une chair grenue (non fibreuse) et en particulier pour le genre lactarius, l'émersion à la blessure d'un latex, latex soit incolore, blanc, jaune, orangé ... immuable ou non.

Lactarius chrysorrheus se différencie assez facilement sur le terrain grâce à quelques caractères fiables et faciles à identifier :

- un chapeau à coloration jaune orangé pâle, micacé-givré, marqué de zones concentriques plus foncées orange ou roux vif ;
- une chair blanche à la coupe mais très rapidement colorée de jaune par le lait, pratiquement inodore, amère puis âcre ;
- et un lait abondant blanc mais virant rapidement au contact de l'air (en 1 à 2 minutes) en jaune vif sur toutes les parties du champignon
=> le lait est blanc immédiatement à la blessure ; le même, 2 minutes plus tard, il est nettement jaune (voir 2 clichés csuivants)

Assez commun, dès le mois d'août et jusque fin octobre, ce lactaire fréquente les bois clairs de feuillus sur sol calcaire, principalement les chênes, sans négliger châtaigniers, charmes, hêtres ou même bois mêlés.

- confusions possibles :

- Lactarius decipiens qui exsude lui aussi un lait blanc qui vire au jaune en 2/3 minutes, lait tout aussi amère et âcre, mais il présente un chapeau non zoné, généralement cyathiforme avec au centre un léger mamelon aigu, et une coloration générale roux clair nuancé de  rosâtre et une nette odeur de géranium.
Non comestible, lui aussi.